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だんちょうてー



濃いしょうゆラーメンは病みつき必死  


高円寺の味噌一



52種類の食材と調味料から生まれたおやじのこだわり身礎らーめん  


博多長浜らーめん 田中商店



げんこつ、豚頭、豚足、背脂、腹脂などを3日3晩強火でひたすら煮込んだ濃厚な豚骨スープ  


蒙古タンメン中本



有名店 蒙古タンメン中本の北極ラーメン
同店の温麺系の中では最も辛い。
激辛ラーメンランキングでも度々1位を獲得している。  


魚花

今や居酒屋などでメジャーな魚となったホッケ(魚へんに花)は出世魚で成長するに従って、
アオボッケ
ロウソクボッケ
マボッケ
ネボッケ
と呼ばれるそうです。

カサゴ目アイナメ科ホッケ亜科に属する魚で、戦前は不味いということで全く食していなかったみたいですね。

  


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